Sastojci:
- 1 šolja azuki pasulja
- 3.5 šolje izvorske vode
- 2 do 3 cm kombu alge
- 0.25 kafene kašičice morske soli
Priprema:
Azuki pasulj očistiti od trunja, ako ga ima i oprati ga. Potopiti ga da stoji u vodi tokom noći.
Sutradan, oprerite kombu algu pod mlazom vode, isecite je i stavite na dno posude za kuvanje. Preko alge stavite pasulj, a preko njega vodu u kojoj se namakao. Kada provri, smanjite vatru, stavite poklopac i kuvajte oko 1 sat. Nakon toga dodajte so i otklopljeno nastavite da kuvate dok sva voda ne ispari.
