Termička obrada

Kod hronično obolelih osoba sa narušenim i smanjenim imunitetom je neophodno da skoro sva hrana bude sterilizovana, a u domaćinstvu je jedini način da se to obezbedi termičkom obradom. Pri tom se u makrobiotici preporučuje upotreba plamena (plin i čvrsta goriva) u pripremanju namirnica a ne toliko običnog električnog štednjaka.... ali ako nema drugog načina onda je i električni štednjak prihvatljiv. Mikrotalasne pećnice su apsolutno zabranjene.

Znači, termički se obradjuje čak i lišće zelene salate (kratkotrajno blanširanje), lišće kupusa. Ili se prave kratkotrajne, brze turšije od svežeg povrća.
Čak se i voće retko sme jesti bez prethodne termičke obrade, u slučaju bolesnih ljudi.